Kezdjük az alapoknál: kés, villa, borospohár és Csülök pékné módra. Legalábbis a TV Paprika két új, saját gyártású sorozatában nem a mediterrán konyha rozmaringszagú fazekairól emelgetjük a fedőt, nem is a csúcsgasztronómia high-tech tükörlabirintusaiban bolyongunk, hanem leckéket veszünk mindabból, amit mindannyian tudni szeretnénk, de soha nem mertünk megkérdezni.

Persze a való életben kevesen esznek olyan asztalnál nap mint nap, ahol húszfajta kés és ötféle pohár sorakozik a terítéken, de ez ne tartson vissza senkit attól, hogy egy kicsit elmerüljön a témában. A konyhacsatorna Adjuk meg a módját! című sorozatában Liebhaber Judit és Serényi Zsolt vezetésével sorra vesszük, hogy mi a különbség például a fehérboros- és a vörösboros-, a konyakos- és a whiskey-s pohár között, hogyan kell használni a halkést, mindent megtudhatunk a protokollról és étkezési kultúráról, kezdve az alap illemszabályoktól, egészen a szalvétákig, tálakig. Kemény meló lesz, de ne adjuk fel rögtön az elején.

Ma, pénteken, 11-én 21:15-kor a TV Paprikán.

Engem őszintén szólva sokkal jobban érdekel a csatorna másik új sorozata, az Á la Mode című. A legidegesítőbb dolog ugyanis, ami étteremben történhet az emberrel, ha mindig elfelejti, hogy mi a lényege a kijevi, Sztroganoff, Budapest, bakonyi, Orly, Dubarry, és a többi hasonló módon kódolt ételeknek. Ha csak ezeknek a rejtélyeknek a tisztázására és rendbe rakására épülne a sorozat, már az is épp elég lenne, de ugye tudjuk, hogy az ételnevek mögött sokszor nem csak zsíros cupákok, hanem jó kis sztorik is rejtőznek, egy-egy névnek ugye története van (Jókai bableves, palócleves, Székely káposzta, Dobos torta és így tovább). Annak idején ezeket a sztorikat a hihetetlen tudású Draveczky Balázs tette közzé könyveiben, és hasonlóra vállalkozik most ez a sorozat is, ráadásul Magos Zoltán el is készíti a szóban forgó kajákat, hogy a vizuális típusú gasztrofilek is megjegyezhessék, melyik az a 'Csirke Dubarry módra'.

Július 19-én, szombaton 16 órától.